Brændte mandler

Så er den første trediedel tilbagelagt, og vi er nået til d.

Had med at lave sine egne brændte mandler? Jeg har afprøvet mange forskellige opskrifter med mere eller mindre held. Min datter gjorde mig opmærksom på, at de kunne tilberedes i mikroovn, og det virker; nogenlunde. De bliver ikke som dem, man kan købe i juleboderne, men de går an. Opskriften er fra Alletiders kogebog på internet. Her er den:

Du skal bruge:

200	g.	mandler
5	spsk.	melis, farin el. rørsukker m. top
4	spsk.	vand (erstat evt. 1 spsk. m. 1 spsk rosenvand)
1	tsk.	stødt kanel Og sådan gør du: Bland alle ingredienser i en passende skål - det bobler op i microovnen! Indstil ovnen til 4 minutter ved 600 grader, tag skålen ud og rør let rundt med en træske - det er forrygende varmt! Stil skålen tilbage i microovnen og giv den 2 minutter mere. Det er nu en sejg glinsende masse, som der skal røres i indtil sukkeret igen krystaliserer og mandlerne er fine og løse. Lad dem køle af på et stykke bagepapir. Det kan vist ikke være nemmere! Mine fik lige et xtra drys kanel, da de kom ud af mikroen sidste gang.

#christmas glove #Weihnachtshandschuhe #julevanter #brændte mandler