onsdag den 21. maj 2014

Syrenerne blomstrer

Maj er uden diskussion den smukkeste af alle måneder, alt er blomstrende, skønne grønne nuancer, det dufter af forår. Fuglene kvidrer, så det er en ren fryd.


Syrenerne står lige nu i deres fuldeste flor, de dufter og spreder forår.


Jeg har et par enkelte pjalter i min have, og ellers må jeg nyde dem, der står langs veje og i læhegn.


Kunne man sende duften via internet, så gjorde jeg det.




Jeg kunne blive ved, men indlægget skulle egentligt handle om syrensaft. Jeg har aldrig prøvet at lave saft af syrener, men nu skal det være.

Pluk ca. 40 blomsterklaser, og læg dem i en skål eller stor gryde.


Skær 3 citroner i skiver.


Vej 1,8 kg sukker af. Tilsæt 60 gr citronsyre, det er 2 breve.


Tilsæt alle ingredienser, og hæld 2,5 liter kogende vand over. Rør til sukkeret er opløst. Læg låg på eller dæk med film, inden det stilles i køleskab i 3 dage. Rør af og til.


Nu må vi så vente på resultatet. Imens må I så nøjes med synet af syrenerne. PS skal I lave saft, så er det nu, inden de visner væk i varmen.


#Fliedersaft #syrensaft #lilac juice