fredag den 23. januar 2015

Rub

Underligt ord, det kommer fra Jamie Olivers verden og betyder direkte oversat smøre eller gnubbe. Hvad skal der så smørres eller gnubbes? Et godt stykke kød, så det får smag/marineres/krydres. Når andre mennesker ser sport på tv, så ser jeg langt hellere madprogrammer og får ideer og inspiration. I aftes fandt jeg et Jamie Oliver program, hvor han viste hvorledes man kunne lave sin egen krydderiblanding. Den hedder Famous grill rub.


Den  originale opskrift består af:
  • 1 spsk fennikelfrø (brugte pulver)
  • 2 tsk røget paprika (brugte alm. paprika)
  • revet skal af en appelsin (undladt)
  • 1 tsk tørret timian
  • 1 spsk brun sukker (brugte perlesukker)
  • ½ tsk havsalt
  • ½ tsk peber
  • 2 fed hvidløg 
Alle ingredienser kommes i en blender eller minihakker, kør et minut. Og blandingen er færdig. God appetit.

#Oliver´s grillrub  #grillkrydderi