Risengrød

Dagens luffe

Der er ikke noget bedre end risengrød med en god hvidtøl til. Grøden minder mig om mine ferier hos min bedstemor, hvor jeg blev forkælet med røde pølser fra slagter Kjeldsens rullende slagterbutik og en herlig portion risengrød med en hvidtøl til. Menuen var ikke årstidsbestemt, men blev serveret hele året rundt, mums.

Da jeg blev ældre og kom på højskole serverede Marie også risengrød med rød saftevand. Der var grøddag til middag, når der var festmiddage om aftenen. Og i dag, ja her i huset er der kun mig, der vil have grød, så nu er det kun i december jeg flotter mig med grøden. 

Risengrød er for mange forbundet med bøvl og brændte gryder.

Men ikke her. Jeg har en stensikker opskrift, som jeg vil dele med jer. Opskriften er fra Tupperware og tudsegammel. Du skal bruge: 

• 3 dl grødris
• 8 dl vand (jeg bruger 4 vand og 4 mælk)
• 1 l mælk
• ½ tsk salt
• sukker, smør og kanel

Risene koges op med de 8 dl vand/mælk tilsat lidt salt i 15 min. Hvis der er væske tilbage, hældes det fra. Tilsæt 1 l mælk og kog blandingen op. Hæld derefter blandingen over i en skål m. låg (lad evt. bare grøden blive i gryden, læg låg på). Pak skål/gryde ind i et håndklæde, og sæt det i sengen pakket ind i en dyne. Lad grøden stå i 1 ½ time, og nu er den klar til servering. Det er da let, der er ikke noget, der brænder på, og du er fri for at stå og røre i lang tid.  Serveret naturligvis med sukker, kanel, en kæmpe klat smør og en kold julehvidtøl. Velbekomme.

#christmas gloves # Weihnachtshandschuhe #julevante #risengrød

D. 10. december du godeste som tiden dog går.

I lørdags var det St. Nikolaustag, en dag som vi danskere ikke fejrer. Men da jeg er tysklærer,  så er der da lidt Nikolaus i mig. På mit kontor har jeg i vinduet sat en Nikolausstøvle frem, som mine elever kan  gå og kigge på. Jeg deler kontor med overbygningens anden tysklærer, hun syntes åbenbart at hun ville glæde mig, så da jeg mødte på arbejde mandag morgen med udsigt til en laaaaang dag med skole/hjemsamtaler, så min støvle således ud. Dagen var pludselig knap så lang.

#christmas glove #Weihnachtshandschuhe #julevanter #St. Nikolaus

Igen et magisk tal:

Og lidt nostalgi. Da min mor døde, skulle der selvfølgelig tømmes skuffer, skabe og kasser. I en kommodeskuffe fandt jeg 8 runde dækkeservietter. Jeg lavede dem, da jeg gik  i 3. eller 4. klasse. Husker tydeligt skabet i håndarbejdslokalet, hvor stoftrykfarve og klodserne var. Hessian blev klippet, der blev trykt, og så kom det vanskelige med skråband. Okay det er ikke det smukkeste, men det vækker dejlige minder, og der er da en slags systematik og regelmæssighed over trykkeriet.

#christmas glove #Weihnachtshandschuhe #julevanter #Stoftryk

Brændte mandler

Så er den første trediedel tilbagelagt, og vi er nået til d.

Had med at lave sine egne brændte mandler? Jeg har afprøvet mange forskellige opskrifter med mere eller mindre held. Min datter gjorde mig opmærksom på, at de kunne tilberedes i mikroovn, og det virker; nogenlunde. De bliver ikke som dem, man kan købe i juleboderne, men de går an. Opskriften er fra Alletiders kogebog på internet. Her er den:

Du skal bruge:

200	g.	mandler
5	spsk.	melis, farin el. rørsukker m. top
4	spsk.	vand (erstat evt. 1 spsk. m. 1 spsk rosenvand)
1	tsk.	stødt kanel Og sådan gør du: Bland alle ingredienser i en passende skål - det bobler op i microovnen! Indstil ovnen til 4 minutter ved 600 grader, tag skålen ud og rør let rundt med en træske - det er forrygende varmt! Stil skålen tilbage i microovnen og giv den 2 minutter mere. Det er nu en sejg glinsende masse, som der skal røres i indtil sukkeret igen krystaliserer og mandlerne er fine og løse. Lad dem køle af på et stykke bagepapir. Det kan vist ikke være nemmere! Mine fik lige et xtra drys kanel, da de kom ud af mikroen sidste gang.

#christmas glove #Weihnachtshandschuhe #julevanter #brændte mandler

Lun jule-chaicino

7 er et eventyrligt tal.

Kan man ikke foretage sog andet, kan man da lade sig inspirere af mælkekartonnen. På julekartonnerne er der opskrift på en lun drik, som jeg lige måtte afprøve. Det smager fortræffeligt, og hedder forøvrigt chaicino - hvad så end det betyder.

Her er en opskrift, der rækker til 4 personer: 

8 nelliker, 8 grønne kardemommekapsler, 2 stjerneanis og to tsk. sort te kommes i et tefilter. Hæld 6 dl mælk i en gryde, og sænk tefilter ned. Kog blandingen op, mens du rører. Gryden tages af blusset, og det trækker i 4 minutter. Filter tages op, og tilbage på komfuret med gryden. Lad mælken koge op, imens du pisker - som en gal,så der dannes skum. Smag gerne til med sukker eller sirup. Klar til servering. 

PS bemærk det nostalgiske kalenderlys, som er et levn fra fordums dage. Det er et DK lys, de eksisterer ikke mere, hedder vist OK nu.

#christmas glove #Weihnachtshandschuhe #julevanter #chaicino

Tivoli på en herlig St. Nikolaustag

I dag er det St. Nikolaustag, og hvorledes fejrer man den bedre, end at tage bussen tidligt om morgenen og drage til staden med et par gode veninder. 

Åbenbart havde det halve af Danmark fået samme geniale ide, men sikken voldsom trængsel og alarm; det hører julen til. 

Da vi endnu ikke har haft efterårsstorme og frost af betydning, så stod de flotte store hængepil stadig med grønt løv, et smukt syn i vintermørket.

Og dagens Nikolausluffe: 

#christmas glove #Weihnachtshandschuhe #julevanter

Sjov på kontoret

Og så er det d.

Endelig fredag, og hvad er mere aktuelt end at gå på weekend efter en hyggelig uge med herlige kolleger på kontoret. En vittig sjæl synes, at vi skal julepynte vore nyerhvervede kontorer, og det gør vi så. Vi vil gerne gøre opmærksom på, hvor vi har vort hovedsæde, så denne lille poster hænger på vor dør. Vores kontor ligger op til kopirummet, så der kommer mange forbi hver dag. Gad vide om de opdager vor lille manipulation. 

#christmas glove #Weihnachtshandschuhe #julevante #desperate housewives