Gulerodssuppe med ingefær og chili

Er der noget, jeg hader, så er det klar suppe med kød og melboller. Der er da ikke noget mere uinteressant end at sidde og fiske efter boller i sådan noget bollesuppeværk. Ikke at jeg absolut ikke kan lide suppe, næ nej giv mig en alternativ og anderledes suppe, og gerne en med godt med bid i.

Min mand kan heldigvis også godt lide noget, der er anderledes og smager af noget, så han er god til at bikse noget sammen. Men denne opskrift er en, jeg har fundet og afprøvet. En opskrift lige efter mit hoved, ikke en masse dikkedarer og let at gå til. Der er bid i den. Mums, og på andendagen er den endnu bedre.

Her er til 4 personer:

• 800 g gulerødder
• 1 pastinak
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 1 rød chili
• 5-6 cm ingefær
• 1,2 l bouillon – høns eller grøntsag
• Limesaft
• Salt og peber
• 2 forårsløg
• 1 rød chili

Gulerod og pastinak skrælles og skæres i tern. Løg og hvidløg skrælles og hakkes. Ingefær skrælles og finthakkes. Chili deles på langs, kerner fjernes, og den skæres i strimler.

Olien varmes i en gryde, løg og hvidløg steges gyldne. Chili og ingefær tilsættes. Gulerødder og pastinak tilsættes, de steger med et par minutter. Hæld suppen ved og lad det koge en halv time. Grøntsagerne skal være møre. 

Suppen blendes, og den sættes over igen. 

Koger let op og smages til med limesaft, salt og peber.

Inden servering drysses finthakket forårsløg og chili over. God appetit

# soup with ginger#Suppe mit Möhren und Ingwer

Æblegelé

Nedfaldsæblerne er ved at rådne væk. De har fået stød, og nu begynder de brune pletter at brede sig. Vindruerne blev kogt til gelé, det kan man da også gøre med æblerne. Ud på nettet og finde en opskrift. Fandt denne, og den ser ud til at være rimelig let at gå til.

Æblerne skal allerførst koges møre i ca. 30 min. De blev skåret i tern med skræl og kernehus, og så ellers bare i en gryde og koge.

Mosen hænges til afdrypning i en pose, eller som jeg gjorde, i en si, der er foret med et stykke gammelt lagen. Saften drypper langsomt fra, så det må gerne hænge natten over. Lad være med at mose massen, for så bliver geléen uklar.

Saften er nu klar til at blive kogt til gele. Hæld den i en gryde og anvend 1 kg sukker pr liter saft.

Lad det koge i ca 10 min, skum urenhederne fra. Smag evt.  til med vanilje.

Saften er nu klar til at komme på glas. Og nej det er ikke en fejl, der skal ikke melatin i, underligt nok stivner det fint uden. Uden at skulle gøre mig klog på, hvad det er der sker, tror jeg det er en eller anden kemisk forbindelse, der gør, at det alligevel stivner. 

Geleen har en flot farve, når den står med sollys på. 

#applejelly #Apfelgelee

Strikkede julekugler

Strikkede julekugler…havde forsvoret, at dillen ikke skulle springe på mig, men jeg bøjer mig og prøver alligevel. Ikke fordi jeg har brug for dem, men simpelthen fordi jeg bare er nødt til at prøve, for at se hvordan arbejdsgangen er. Og hvad er mere passende, end at blogge dem idag, hvor der kun er en måned til jul.

Jeg har lavet min egen opskrift, og her er diagrammerne og opskriften, hvis du også har lyst til at prøve at strikke dem. Teknikken hedder jaquard, eller nogle kender det måske bedre som norsk mønsterstrik.

Mine kugler er strikket på p 3.5, og flamingokuglen har en diameter på ca.12 cm., dvs. den måler ca. 34 rundt.

Er dit garn tyndere, bliver kuglen selvfølgelig mindre. Prøv dig frem med størrelse. Du kan også udfylde med pladevat, men så er det sværere at få kuglerne pænt runde. 

# knitted christmas ornament # Weihnachtskugel gestrickt

Netstrømper

Netstrømper og -leggings...havde nogle par på lager, vistnok købt i et håb om, at de sikkert kom i brug på et eller andet tidspunkt. Ved ikke lige hvad det er, der sker, men jeg følte mig mere som en bayonneskinke end som en sild med dem på. Det har nok noget at gøre med stauturen (godt gammelt ord, som på nudansk betyder noget i retning af figur/kropsbygning.) Så langt så godt, men hvad stiller man så lige op med impulsindkøbene?

Jeg tænker altid kreativt og anderledes, måske skulle man vove det ene øje og sige innovativ tænkning, så jeg endte med at kombinere nettet med et par ganske almindelige nylonstrømper, dvs. nylon inderst og nettet udenpå. Der er flere muligheder; enten tone i tone eller også frække farvekombinationer, hvis man er til det. Bare prøv, det er faktisk smart. 

Og så kan det alligevel være, at jeg har dummet mig, for nu kan jeg sikkert ikke have rodekasssen med de billige netstrømper og -leggings for mig selv.

#leggings #stockings #Netzstrumpf #netstrømper

Flere kort

Og her er der lige lidt flere af de kubistiske kort.

 TillykkemedfødselsdagenTillykkemedfødselsdagen

BirthdayBirthdayBirthdayBirthdayBirthday

DeteridagetsolskinsvejrDeteridagetsolskinsvejr

DebedstehilsnerDebedstehilsnerDebedstehilsner

Her er der skrevet en tekst af. Det handler om Brunch:-)

 KærligehilsnerKærligehilsnerKærligehilsner

Og igen en tekst om Brunch. Det var åbenbart lige det der var i nærheden den dag. Man kan også skrive et digt af, et eventyr eller bare skøre ord, navne, måneder eller...

#cards #cubism #kubisme #kort #kalligrafi

Hurtig stjerne af kviste

Dagens hurtige julepynt er såmænd en lille stjerne af kviste. Kvistene er klippet i stykker á 10 cm, 6 stk. til hver stjerne. Stykkerne limes sammen med almindelig hvid hobbylim tre og tre til trekanter. De tørrer, og de to trekanter lægges ovenpå hinanden og limes derefter sammen. Hurtigt, let og egentligt ret dekorativt. 

Anvendelse: ophæng, i dekorationer udendørs og indendørs eller måske på bordet. Jeg prøvede at binde små sløjfer af bast på, der hvor grenene krydser, men det så egentligt ikke særlig godt ud, så nu er de helt naturel.

De næste skal laves af nogle tykkere kviste, eller så er det måske snarere grene! Skal have fundet nogle med mos eller lav på. Men så bliver det måske et problem at lime dem sammen! Nå det må limpistolen klare. De store kan man måske også lettere dekorere - og bruge til fx dørpynt.

#christmasstar #Weihnachtsstern #julestjerne # julepynt af naturmaterialer

De små detaljer gør en stor forskel

Er ved at pakker sommertøj væk og falder over et par hjemmesyede sommerkjoler. Når jeg syr, syr jeg for det meste to eller flere af den samme model - grundform er den samme, men modellerne varieres. Her er det to lilla bomuldsstoffer, en med printet mønster og en flot bæk og bølge. De to farver klæder hinanden og er let at mikse.

Foran er der en påsyet snydestolpe i kontrastfarve med to hjemmelavede knapper. De er lavet af skråbånd klippet i kjolens stof. Skråbandet er snoet stramt, og derefter er der syet på undersiden af knappen.

På ærmet er der på kanten syet et stykke stof, som titter frem.

Lommerne er påsatte med rynker og en enkel kant foroven.

På ryggen er der ligeledes en snydelukning, også med påsatte skråbåndsknapper.

Knap på snydelukningen.

Halsåbningen er firkantet med en lille tittekant, det er belægningen, der er drejet en smule om på retten.

Kjolen i bæk og bølge har et ærme med et tilrynket stykke forneden, så det nærmest er klokkeformet. Ellers er den lig den lyse med firkantet halsudskæring og påsyede lommer.

Snydelukning på ryggen med de påsyede knapper. Snydelukning betyder, at stoffet er foldet som ved en rigtig lukning, knapperne er blot syet ovenpå, og der er altså ikke knappehuller.

Her er den korrekte lilla farve, har ikke lige en forklaring på, hvorfor farven ændrer sig ved foto.

#buttons #Knopf #knap #skråbånd #sy #sewing #Nähen