tirsdag den 21. maj 2013

Mosters marmelade


Mosters marmelade er nem og hurtig at lave.
Æbler og abrikoser skæres i mindre stykker, koges møre med meget lidt vand i bunden af gryden. Hvis du bruger tørrede abrikoser, behøver du ikke udbløde før kogning.
Tilsæt vaniljesukker og almindelig sukker efter smag og behag,  og så mange smuttede og grofthakkede mandler, du synes. Kog til ønsket konsistens.
Nogle æblesorter koger lettere ud end andre. Jeg havde nogle temmelig udrangerede Pink Ladies tilbage i frugtskålen, de koger slet ikke ud, så min marmelade blev meget rustik og chunky; tror jeg, det hedder i kokkeverdenen. 
Marmeladen, klar til ganen

Ingen kommentarer:

Send en kommentar